La région de la Bourgogne est renommée dans le monde entier pour ses vins d’une grande finesse et élégance. Ces derniers offrent une palette aromatique très variée, issue des deux cépages principaux que sont le Pinot Noir pour les vins…
Les informations importantes sur le poivre de Timut
Le poivre est peut-être l’épice la plus utilisée et la plus internationale. Dans de nombreux foyers, il est utilisé chaque jour comme un ingrédient indispensable à toute recette. Il existe de nombreux types de poivre, différentes variétés ayant des saveurs…
Ce qu’il faut savoir sur le couteau Yanagiba
Le couteau Yanagiba est un outil incroyablement important dans les cuisines du monde entier. Le couteau à sushi est idéal en raison de sa conception à biseau unique, de sa longueur généreuse, associée à une forme élancée et à son…
Quels sont les meilleurs cocktails à base de rhum blanc ?
Le rhum blanc, cet alcool des îles est l’un des plus célèbres et l’un des plus appréciés dans le monde. C’est un incontournable dans le domaine des cocktails qui a su s’imposer comme l’élément de base par excellence. En effet,…
Le secret de l’art culinaire en Yin et Yang
Les asiatiques ont une particulière façon d’évoquer leur monde gastronomique, par ses plats directement préparés sur une table de cuisine. Quand on observe ce chef en train de nous faire un show culinaire dans son restaurant, on croirait que les…
Le canard laqué, une spécialité asiatique
On va découvrir la culture chinoise et la bonne cuisson du canard laqué, qui est devenu une recette traditionnelle de Beijing. Le canard laqué à table C’est une expérience que j’ai pu conquérir auprès d’un chef cuisinière Chinoise bien avant…