Les informations importantes sur le poivre de Timut

Le poivre est peut-être l’épice la plus utilisée et la plus internationale. Dans de nombreux foyers, il est utilisé chaque jour comme un ingrédient indispensable à toute recette. Il existe de nombreux types de poivre, différentes variétés ayant des saveurs particulières et dégageant une grande variété d’arômes et de goûts.

Généralités concernant le poivre de Timut 

Les poivres de Timut sont les baies séchées d’un arbre sauvage. Ils peuvent provoquer une sensation d’engourdissement et de picotement dans la bouche, en particulier sur les lèvres et le bout de la langue. Il ne s’agit pas d’une réaction allergique, mais d’une délicieuse sensation tactile associée à la saveur de plusieurs épices apparentées. 

Le poivre de Timut a un parfum citronné avec des notes de pamplemousse. Il s’agit d’un faux poivre qui n’a pas encore subi de traitement ni d’aromatisation. Son arôme surprend les nez non habitués. Il est citronné, végétal et rappelle le bois. On l’appelle parfois poivre de pamplemousse car de nombreuses personnes reconnaissent rapidement cette touche. Il peut être utilisé dans des recettes salées ou sucrées. Il s’agit d’un ajout très intéressant aux fruits de mer. La touche d’agrume donne un coup de fouet supplémentaire aux fruits de mer. Cependant, avant de l’ajouter à un plat, il faut le passer dans un broyeur.

Le poivre de Timut se marie très bien avec les crustacés, le poisson et le canard.  Il accompagne parfois des plats raffinés comme le porc à la moelle ou au miel. Il est très intéressant de le combiner avec du chocolat et avec des fruits exotiques, des ananas et toutes sortes d’agrumes. Ce poivre extraordinaire n’est botaniquement pas apparenté au poivre noir. Il s’agit d’une épice très puissante. Il convient donc de bien doser son utilisation afin de ne pas risquer de couvrir complètement les saveurs des autres ingrédients. Vous pouvez découvrir plus d’infos sur les baies de Timut, en suivant ce lien.

Pourquoi utiliser le poivre de Timut ?

Fraîchement moulu, le poivre révèle sa véritable saveur et son piquant. Sur la langue, il est très piquant et a un effet légèrement engourdissant, grâce au composé chimique contenu dans le poivre. Ce dernier a également une influence considérable sur la façon dont les autres saveurs sont perçues. Cela crée une expérience de plaisir sensuelle unique.

Le poivre de Timut contient des minéraux essentiels tels que le phosphore, le manganèse, le cuivre et le fer. Ils sont nécessaires pour renforcer les os et aider à prévenir les affections liées à l’âge comme l’ostéoporose. Il peut également contribuer à stimuler le processus de digestion et à accélérer le métabolisme tout en réduisant toute forme d’inflammation de l’estomac. Il peut aider à prévenir des problèmes tels que les crampes d’estomac, les ballonnements et la constipation.

La gestion de la douleur est un domaine où cette épice de cuisine a un rôle crucial à jouer. Le poivre de Timut fonctionne comme un analgésique et les produits chimiques qu’il contient peuvent occuper les récepteurs de la douleur. Il contribue ainsi à éliminer les sensations d’inconfort et de douleur. Il ne s’agit peut-être pas d’un remède contre la douleur, mais il est efficace pour l’atténuer. Vous pouvez l’utiliser en application topique sur la zone affectée.